Molho Agridoce de Laranja e Damasco

100%

Prep

15 min

Cook

10 min

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Esse molho é uma ótima opção para acompanhar seus pratos veganos.

Ingredientes

  • ‏1 cebola grande picada
  • ‏3 dentes de alho picados
  • ‏2 colheres (sopa) de azeite
  • ‏6 damascos picados
  • ‏1 galho de hortelã fresca
  • ‏1 xícara (chá) de suco de laranja
  • ‏Sal e pimenta caiena a gosto
  • ‏1 colher (chá ) de amido de milho dissolvido em 3 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo

  1. Coloque a cebola, o alho e o azeite em uma frigideira quente e deixe dourar levemente.
  2. Acrescente o Damasco, a hortelã, o sal e a pimenta e refogue mais um minuto.
  3. A seguir coloque o suco de laranja e deixe ferver até reduzir pela metade.
  4. Coe o molho em uma peneira e coloque o caldo novamente na frigideira, engrossando o molho com o amido de milho.

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