Falafel

100%

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10

Prep

10 min

Cook

20 min

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Ingredientes

  • 2 xíc. (chá) ‏de grão de bico cru
  • 1 xíc. (chá) ‏de salsa picada
  • 1 xíc. (chá) ‏de coentro
  • 6 dentes ‏de alho
  • 1/2 ‏cebola média
  • 2 col. (chá) ‏de páprica
  • 3 col. (chá) ‏de cominho
  • 2 col. (chá) ‏de pimenta síria
  • 1 col. (chá) ‏de bicarbonato de sódio
  • ‏sal à gosto

Modo de Preparo

  1. Lave bem os grãos e os deixe de molho durante a noite, cerca de 6-8 horas.
  2. Pela manhã jogue a água fora e lave novamente os grãos de bico.
  3. Bata todos os ingredientes no processador de alimento até chegar a uma textura úmida e áspera.
  4. Deixe na geladeira por 1 hora.
  5. Molhe as palmas das mãos para facilitar a moldagem dos bolinhos.
  6. Regue com azeite e leve ao porno pré aquecido a 200 graus por 20 a 30 minutos.

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